← সব খেলা ও চিত্র
৭ম শ্রেণি · বিজ্ঞান · অধ্যায় ৫

🧪 এনজাইম ল্যাব: কে কোন খাবার ভাঙে?

নির্দিষ্ট এনজাইম নির্দিষ্ট কাজ করে। একটি খাবার বেছে নাও, তারপর একটি পাচক রস বা এনজাইম ঢালো। ঠিক জোড়া হলে বড় অণু ভেঙে ছোট সরল অণু হবে!

১. খাবার বেছে নাও
২. এনজাইম বা রস ঢালো
খাবার আর এনজাইম বেছে নাও।

এনজাইম কি তাপমাত্রায় প্রভাবিত হয়?

এনজাইমের কাজের গতি

পরিপাক গ্রন্থি ও তাদের রস

গ্রন্থিরস / এনজাইমকাজ
লালাগ্রন্থি (৩ জোড়া)লালা: পানি ও টায়ালিনপানি খাদ্য নরম করে; টায়ালিন শ্বেতসারকে আংশিক ভেঙে শর্করা করে
যকৃৎ (সবচেয়ে বড় গ্রন্থি)পিত্তরস (পিত্তথলিতে জমা থাকে)স্নেহ জাতীয় খাদ্য হজমে সাহায্য করে
অগ্ন্যাশয়অ্যামাইলেজ, ট্রিপসিন, কাইমোট্রিপসিন, লাইপেজঅ্যামাইলেজ: শর্করা; ট্রিপসিন ও কাইমোট্রিপসিন: আমিষ; লাইপেজ: স্নেহ
গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি (পাকস্থলীর প্রাচীরে)গ্যাস্ট্রিক রস বা পাচক রসপরিপাকে সাহায্য করে
আন্ত্রিক গ্রন্থি (ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিলাসে)আন্ত্রিক রসপরিপাকে সাহায্য করে

ভিলাই: খাদ্যের সারাংশ রক্তে যায় যেভাবে

ইলিয়ামের প্রাচীরে আঙুলের মতো প্রক্ষেপিত অংশ ভিলাই (একবচনে ভিলাস)। ব্যাপন পদ্ধতিতে শোষণকার্য সমাধার জন্য এগুলো থাকে; হজমের পর খাদ্যের সারাংশ ভিলাসগাত্র দিয়ে রক্তে শোষিত হয়। বৃহদন্ত্র খাদ্যের জলীয় অংশ থেকে পানি শোষণ করে, এতে শরীর থেকে বেশি পানি বের হওয়া রোধ হয়।

ভেবে দেখো